Descrição
Mel proveniente das flores da árvore de eucalipto, especificamente das variedades eucaliptus camaldulensis e eucaliptus globulus, que florescem na primavera. Estes méis são de cor âmbar claro e com tons esverdeados. Tem um sabor doce, embora com um toque ácido. Apresenta um aroma a madeira molhada, muito intenso e persistente. É ideal para consumir sozinho, em infusão ou com sumo de limão.