O Vinagre Balsâmico de Módena I.G.P. é elaborado com mosto de 7 variedades de uva típicas da Emília-Romanha e envelhecido em barricas de carvalho.
A informação nutricional por cada 100 g é:
- Valor energético: 98 kcal / 417 kJ
- Proteínas: 1 g
- Carboidratos: 18,6 g
- Gorduras totais: 0 g (das quais açúcares 18,6 g, saturadas 0 g)
- Fibra Alimentar: 0 g
- Sódio: 0,013 g
Embalado em uma garrafa de 250 ml.