O xarope de ácer é um produto rico em cálcio e potássio, fortalece o sistema imunológico e ajuda a combater a presença de bactérias no organismo. Pode ser consumido tanto como uma bebida diluída em água quanto como um adoçante. Também é um bom complemento para começar a fazer dieta, pois é desintoxicante e purificador.