Mel com aroma floral e sabor muito doce, principalmente da apicultura de flores de laranjeira do leste e sul da Espanha. A sua cor varia do branco ao âmbar claro quando cristalizado, e ao âmbar muito transparente quando líquido, sendo muito suave no paladar.
Tem propriedades anti-espasmódicas e calmantes, ajudando a aliviar os sintomas da insónia, e é um bom reforço para o sistema imunitário.