Descrição
Massa com um leve sabor a espinafre, feita de sêmola, uma farinha refinada derivada de trigo duro chamado trigo durum que tem mais proteínas do que outros tipos de farinha. Apesar de sua farinha refinada, a massa tradicional tem um baixo índice glicêmico que é semelhante ao das massas integrais de trigo e leguminosas.
Composição
durum wheat semolina, spinach powder 1,8%, water