Descrição
Massa em forma de estrelinhas feita de sêmola, uma farinha refinada derivada de trigo duro chamado trigo duro que tem mais proteínas do que outros tipos de farinha. Apesar da sua farinha refinada, a massa tradicional tem um índice glicêmico baixo que é semelhante ao das massas de trigo integral e leguminosas.
Composição
Sémola de trigo duro*, agua. *De Agricultura Biológica