Descrição
O uso de chicória é especialmente benéfico para o sistema digestivo, exercendo um efeito tónico sobre ele e estimulando a secreção de sucos gástricos, aliviando assim o trabalho do fígado, sendo indicado em casos de digestões pesadas e insuficiência hepática. Também exerce uma ação ligeiramente laxante e vermífuga (expulsão de parasitas intestinais). Favorece a circulação, reduz a pressão arterial e pode diminuir a frequência cardíaca. Entre os princípios ativos da chicória, destaca-se a inulina, colina, taninos, minerais e vitaminas como B, C, K e P. Estes princípios ativos são encontrados em maior concentração na raiz da planta.