Alimento elaborado graças à maturação de aproximadamente um ano, com os ingredientes; soja, sais e cereais, realizada em grandes tonéis de cedro. O miso é utilizado para dar origem a uma pasta escura e saborosíssima que é utilizada principalmente junto com os cubos de caldo na preparação de sopas, molhos e condimentos diversos.
O Miso de Arroz Johsen, produzido com soja, arroz integral e sal, tem um sabor puro e intenso. Contém soja e pode conter vestígios de:
- Glúten
- Amendoins
- Frutos de casca
Recomenda-se armazenar e conservar em um local fresco e seco.