Farinha de grão de bico da agricultura biológica, ideal para substituir a farinha de trigo na preparação de diferentes receitas de pão, panquecas ou para massas. Misturado com água, atinge uma consistência semelhante à do ovo e pode ser usado como substituto em omeletes.
Muito rico em carboidratos e fibras complexas, tem um baixo índice glicémico, o que favorece uma assimilação lenta e progressiva no organismo, fornecendo energia durante muito tempo.