Descrição
Adoçante natural rico em nutrientes como potássio, fósforo, cálcio e magnésio. Destaca-se pelo seu excelente sabor e é ótimo para adoçar bebidas, sobremesas e pastelaria. O açúcar de coco tem um índice glicémico muito baixo (IG:35). Também contém 16 dos 20 aminoácidos essenciais. O que se encontra em maior quantidade é a glutamina, que mantém um equilíbrio ácido/alcalino e inibe o apetite frequente por doces.