São a forma mais leve e crocante de cereais para cafés da manhã, lanches ou para dar um toque de textura a iogurtes e cremes. É um "trigo primitivo", e em relação a isso tem:
- Um maior nível de proteínas (com oito aminoácidos essenciais)
- Minerais
- Vitaminas
- Oligoelementos
Conservar em temperatura ambiente, em um lugar fresco e seco protegido da luz.