É uma leguminosa de origem francesa com uma mineralização maior do que outras lentilhas, usada para sopas, caldos ou saladas. Este produto provém de um solo com uma mineralização muito mais potente, o que faz com que sua contribuição geral de ferro seja aumentada.
Seu rico conteúdo em vitaminas do grupo B se complementa com um baixo teor de gordura. São uma contribuição indispensável em uma dieta para doentes cardiovasculares pelas seguintes razões:
- Riqueza em fibra, que favorece a digestão.
- Melhora a absorção das gorduras dos alimentos.
- Ajuda a flora intestinal.
- Capacidade de reduzir os níveis de colesterol.
Conservar em temperatura ambiente, em um lugar fresco e seco.