Descrição
O cardo é da família do girassol e está associado às alcachofras, mas difere delas porque em vez de se comerem os botões florais, as pessoas se alimentam do caule. Os cardos requerem um corte e descasque muito cuidadoso, por isso este produto vem pronto para ser consumido. Os cardos descascados em conserva vêm de uma agricultura ecológica. A Cal Valls não utiliza adubos, inseticidas ou herbicidas de síntese química em seus cultivos. Contém cardo, água, sal marinho e ácido cítrico como acidulante. O cardo ajuda a regular o equilíbrio ácido-base do corpo e a quantidade de água que se concentra nos tecidos e no sangue, graças aos minerais que contém como potássio, ferro, cálcio e sódio. É um produto adequado para veganos e não contém açúcar.