Vinagre umeboshi estilo japonês, feito de ameixas umé, ameixas salgadas que, após um longo processo para se tornarem vinagre, têm propriedades probióticas naturais. Ideal para vinagretes, saladas, arroz ou legumes, entre outros, proporcionando um sabor semelhante ao miso.
Fornece enzimas digestivas, que ajudam a prevenir a inflamação intestinal, promovem a digestão e a desintoxicação do organismo.