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Glúten de trigo de trigo orgânico certificado, ideal para fazer pão, seitan ou panquecas, entre outros.
O glúten é a massa proteica que permanece depois de retirado o amido do trigo, e ajuda a massa a se desprender, evitando que o pão se desfaça, tornando-o mais consistente e melhorando seu sabor.
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