A Espelta ou Espelta é um trigo rico em proteínas, fibras e vitaminas do grupo B que é muito fácil de assimilar. Comida orgânica. Não-OGM. Não irradiado. Adequado para vegetarianos e veganos.
A espelta é um tipo diferente de trigo, que é considerado a origem de todas as variedades atuais de trigo, tem múltiplas qualidades nutricionais e usos gastronômicos. Destaca-se pelo seu elevado teor de fibras, adequado para casos de obstipação. Graças a este benefício nutricional, é também um cereal ideal para dietas de emagrecimento. O consumo diário de farinha de espelta branca orgânica reduz os níveis de colesterol e regula o metabolismo.
Contém glúten. Pode conter vestígios de soja, nozes, gergelim, leite, aipo e mostarda.