Descrição
Arroz parcialmente cozido a vapor de água e posteriormente seco a vácuo, procedimento que faz com que o arroz contenha menos quantidade de hidratos de carbono. Graças a esta pré-cozimento, cozinha mais rápido do que outros arrozes ecológicos e mantém-se sempre al dente. É adequado para sopas e qualquer prato que não precise ser consumido imediatamente, pois com o tempo não empasta. Ideal para preparar refeições para levar.