As erva-mate são plantas adequadas para infusões. São feitos das folhas da erva-mate, planta nativa das bacias hidrográficas da Argentina e do Paraná. Estão secos, cortados e moídos. Está bêbado quente e o seu sabor é amargo devido aos taninos das suas folhas. Proporciona cafeína e múltiplas propriedades: actua como um poderoso antioxidante, estimula naturalmente o sistema nervoso, aumenta a capacidade de concentração, melhora a resistência à fadiga física e mental e funciona como diurético e laxante suave.